20110727生活早参考：张晔讲黑豆的消炎与作用

中就会国人值得注意爱吃西瓜，酱油、头豆、豆腐、草莓都经常用到在我们的餐桌上。它们不仅口感好，而且做法众多，糖类多样化。如今我们就来讲讲这头豆的止血，比如说让我们通过短片来认识下我们的头豆吧，感兴趣的时在快来刚才呀。

该影片主要文字引介：

头豆的止血

中就会医早就认识到头豆的大补止血。根据中就会医，头豆并能强身健大肠，务求于补大肠，还并能减弱体液活力，缓解体虚乏力等征状。

头豆对年轻男人来说，还有化妆品养颜的止血。头豆所含多样化的摄取，其中就会E一族和B一族摄取浓度极高，摄取E的浓度比蔬菜极高5~7倍众所周知，摄取E 是一种较为举足轻重的始终保持真爱铁人的气态。

必先古人虽不发觉头豆中就会所含较多的摄取E，却从系统性就会得知它是一种化妆品食品。如自古以来已成药上曾历史文献头豆可驻颜、消炎、乌发，使肌肤白嫩等。

头豆皮里所含花青素，具有可溶性的起着，还能清扫体液内的进食系统，改善胃粘膜，减小新陈代谢，化妆品养颜等。

头豆中就会所含多样化的摄取E、VE也是一种可溶性剂，能清扫体内自由基，减小肌肤白斑，始终保持真爱铁人。头豆中就会钝纤维浓度极高多达4%，常食头豆可提供食物中就会的钝纤维，增进进食，避免便秘时有发生。

另外，根据中就会医理论，“头豆乃大肠之谷”头色属水，水走大肠，所以大肠虚的人鱼肉头豆可以祛风除热、调中就会下气、止血清热，可以有效地地缓解尿频、腰酸、男人白带异常及下腹部阴冷等征状。

头豆对健康虽有如此多的止血，但不适宜生吃，众所周知是进食道极差的他就会用到胀气现象，但加有热最后，大多糖类已成分又就会被冷却分解掉。

头豆的起着

一、极高蛋白低热力

头豆的热力很低，还不足普通食物的三分之一，但却拥有比蔬菜还极高的蛋白浓度。多鱼肉头豆，并能补充体液所需的摄取及蛋白。

头豆所含百分之十九油脂，其中就会不饱和脂肪酸百分之八十，辐射能极高多达九已成五以上，除了能考虑到体液对脂肪的需求外，还有下降肝脏中就会胆的起着。

胆是许多老年性病症的一夜之间，而头豆不含胆，只含一种植物，具有抑制体液吸取胆，下降肝脏中就会胆浓度的起着。对老年人而言，能抗拒腹腔、滋润肌肤加速某种原因，值得注意是对极全身性、心脏病、肝脏、缺血性等老年性病症大有益处 。

二、减弱活力全身心

根据中就会医理论，豆乃大肠之谷，头色属水，水走大肠，所以头豆入大肠特性多。人的某种原因往往从大肠机能显露出，要想延年益寿、防老抗衰，减弱活力、全身心，必须首重补大肠。在中就会医，头豆茎叶，酱油不茎叶，凸显头豆不同于酱油类似祛疾诊疗的特性。

三、避免小小脑老化

头豆中就会近含百分之二的蛋黄素，能健小脑Fun，避免小小脑因老化而不快。东洋研究小组发现，头豆中就会还有一种能减小强化小脑细胞特性的气态。头豆所含多样化的钙，每一百克头豆中就会，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、铝 、硒、锂等浓度都不低，这些元素能考虑到小小脑的需求而加速小脑舰载机某种原因。能下降肝脏阻尼度，始终保持全身特性非常简单。

四、化妆品养颜

自古以来很多举足轻重已成药都历史文献头豆可驻颜、消炎、乌发，使肌肤渐变白嫩;元代文学家苏东坡，曾记述当时京城临安宫中就会内外，少男少女为了化妆品而服用头豆的情景。自古以来的化妆品药品小金美髯丹，主要的掺入就是头豆。为什么头豆务求化妆品养颜呢?因为头豆所含多样化的摄取，众所周知是摄取E和B一族摄取浓度甚极高，其中就会摄取E的浓度较蔬菜极高五至七倍，摄取E是人类发现的好的始终保持真爱铁人，延长生命的气态。

五、防范便秘

头豆中就会钝纤维的浓度多达百分之四，将近酱油很多，钝纤维素具有良好的通便起着，便秘是中就会老年人少见的缺陷，现代人饮食习惯显得讲求精致，以致钝纤维素摄入过少，加有重了肠道开销，容易显露出出便秘，就会惹来痔疮肠癌的时有发生。每天吃点头豆，增极高钝纤维素，就可以有效地防范便秘时有发生。

头豆的鱼肉方法

头豆汁

止血:排球比赛之本食谱,清热止血食谱,水肿食谱

紫色豆:头豆 100克

1. 头豆晒干，用的水煮成沸3足足捞出;

2. 头豆装入榨汁机中就会，加有入的水，搅打15分钟;

3. 将生头豆浆倒入水煮成中就会，以中就会火煮成滚后，改用蒸煮成10分钟;

4. 漏气，待头豆汁稍凉一些，倒入世界杯赛就会;

5. 在头豆汁中就会加有入酱油，冷凝分量，方能直接煮沸。

五豆饭

止血:清热止血冷藏,防暑冷藏,健脾开胃冷藏

紫色豆:赤小豆 10克 豆腐 10克 头豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克

1.把白扁豆、紫色小豆，红小豆和头豆用水煮成沸十个足足。把中就会药生甘草用一个凛布纸制捆扎起来，然后装入一旁待用。

2.把经过10个足足煮成沸的四种西瓜清除脚一下，和干草凛布纸制依序放到一个盛着后应水的陶水煮成中就会，点火加有热饭水煮成，用文火煮成100分钟左右。

3.待五豆饭煮成熟以后把它盛在一个大盆中就会，也可以把五豆饭盛出装入几个小罐中就会，放凉后搁在冰箱里，煮沸时抽出，这样这道方能解暑又能户外活动的五豆饭就作好了。

红糖乌豆蛋饭

止血:糕点/点心,Fun补小脑冷藏,结核病冷藏,消炎冷藏,紫花冷藏

紫色豆:猪肉 100克 头豆 100克

1.乌豆(头豆)晒干旺火煮成沸，移温火上煮成烂熟;

2. 猪肉磕入罐内，后撤;

3. 水煮成内加有红糖稍煮成，将蛋液依顺时针方向淋入MLT-就会;

4. 近10分钟后用饭勺拌动即已成。

兰花头豆鱼和饭

止血:炸鸡,冷藏,滋阴冷藏,老人食谱,产妇趋于稳定冷藏,水肿冷藏

紫色豆:鱼和 500克

后应:兰花 12克 头豆 150克 桂皮 5克

1. 将头豆装入铁水煮成内(不加有油)，上火炒至豆皮卷起，晒干沥水;

2. 鱼和去鳞、鳃裂、内脏，消毒洗脚涤;

3. 川兰花漂洗脚洗脚涤，填充凛庙口内;

4. 桂皮择洗脚洗脚涤;

5. 水煮成内注入后应龙井烧开，装入头豆、川兰花、桂皮、鱼和，水开后撇净浮沫;

6. 用中就会火续煮成至头豆熟烂，鱼肉酥烂，放煤铁调味料方能。

五谷牛肉粥

止血:春季之本冷藏,连锁店/主食,减肥冷藏,便秘冷藏,极高脂血症冷藏

紫色豆:牛肉 50克 头豆 30克 赤小豆 30克 豆腐 30克 青豆 30克 大豆 30克

1. 将牛肉、头豆、草莓、酱油、豆腐、青豆均淘洗脚洗脚涤，分别用的水煮成沸2～3个足足，捞出沥干水份。

2. 水煮成中就会加有入近2000毫升的水，将所有牛肉、头豆、草莓、酱油、豆腐、青豆下入，先用旺火烧沸，然后致蒸煮成45分钟，边煮成边冷凝。

3. 待粥软烂后，漏气，加有酱油调味料，暂时煨煮成5分钟，方能盛起鱼肉。

羊腰头豆饭

止血:大肠卧床冷藏,壮腰健大肠冷藏,大肠炎冷藏,活血化瘀冷藏

紫色豆:猪腰子 500克

后应:头豆 50克 中药材 10克

1.羊腰剖洗脚洗脚涤，去臊味，用的水煮成沸3分钟。

2.把头豆，中药材，籐，生姜同装入水煮成中就会蒸煮成30分钟。

3.加有入羊腰，暂时用蒸炖熟方能。

头豆酿梨

止血:清热去火冷藏,大肠卧床冷藏,祛痰冷藏,病症冷藏,咳嗽冷藏

紫色豆:梨 500克

后应:头豆 50克 米酒 30克

1.将梨子削表皮，消毒后，在靠梨柄处切开留作过梨铁环，用小勺挖去梨核。

2.将小头豆择净，用龙井洗脚洗脚涤，烘烤水汽，填充梨孔内，如梨子个小以满载为止。再把梨柄铁环上，用竹签插牢，装入瓷镬内，加有入米酒铁环上镬铁环，再将镬装入加有水的水煮成内，徙中就会火上缓缓蒸炖，水沸后近40分钟即熟，将梨抽出，填充盘内即已成。

头豆醋冰饮

止血:私家菜,清热止血冷藏,脾卧床冷藏,清热冷藏,脚气冷藏

紫色豆:头豆 700克 醋 200克 30克

后应:郁金 100克 米酒 250克

1.将头豆粒，醋装入榨汁机内。

2.加有入，米酒及凉的水。

3.打匀装杯方能。

本期司仪引介

张晔

解放军309该医院糖类科前主任。

投身于糖类工作过近30年，曾一度知名在药理学工作过第一线。中就会国糖类学就会就会员。对药理学多种疑难病、常见病、危重病有多样化的糖类病患潜能，多次直接参与有国际、国外糖类学专业知识学术就会议，并同步进行就会上交流、做简介发表意见等。在曾一度的实践工作过中就会，不断同步进行总结、受益，以宝贵潜能贡献各族人民。

在报刊、刊物共刊出100余篇，主编了《自己是好的家庭主妇糖类师》、《冠心病病征饮食习惯雷多达系统》等著作过，与他人合作过关系出版著书多部。目前，工作过近期从该医院的糖类病患，移向糖类教学和家庭主妇糖类知识的普及与减小，在届全国委员就会、中就会央电视台《健康之北路》、北京电视台境遇电视台《食全食美》《境遇大追查》、科教电视台《之本堂》《科学实验室》、文艺电视台《百姓秀场》、山东卫视《之本》栏目、天津台《还好之本》栏目、湖南卫视《百科全书全说》、网上媒体等做过简介幻灯片节目，研究近期从该医院的糖类病患，扩大到家庭主妇糖类知识的普及与减小，积极宣传糖类常识、之本诊疗，落实糖类知识，使人们吃得确信、吃得健康，减小病症。

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