20120809央视健康之交叉路口：金峰谈如何食用纳豆

编者按：棉花经酱油孢子发酵视为酱油，有些人还不知道酱油是什么，它较强什么所发的功效和保健起着，今天我们就有问大丰研究员为我们谈一谈!

下面是本期片段的内容可简介：

本期主持人介绍：

大丰：内都国科学院研究员。

酱油的保健起着

1、挥发冠管状动脉

1980年的一天，正在美国匹兹堡罗宾斯研究机构积极参与冠管状动脉研究员的韩国须见大班研究员在更为230多种药品後，赫然发现仅有酱油孢子药品内含高浓度的冠管状动脉挥发成份。他将脑冠管状动脉患者常施打的镁冠管状动脉本品放到量化的人造冠管状动脉上，结果耗费一个早上的小时才能显然挥发，而以值得请注意原理披上一粒酱油孢子药品则只用3小时之前可完成。

酱油腺苷，可并不无需裂解冠管状动脉，每克湿酱油镁栓真实感大概尿腺苷 1600IU。酱油腺苷对冠管状动脉的起着小时长达8-12小时，而尿腺苷起着小时只有30分钟。尿腺苷只能施打，酱油腺苷才会施打也可口服，而且可以在上皮细胞内都起着起着。酱油在韩国已肉类1000年，是一种安全的肉类冠管状动脉公共卫生剂。

酱油腺苷除可并不无需镁栓起着，还可兴奋静脉上皮细胞转化成内源t-PA，激活血液尿激 蛋白酶原转变为尿腺苷，裂解和失活纤镁蛋白酶原激活剂的依赖普遍性剂(PAI?1)调控纤镁起着等作法实现生理自我生理镁栓。

2、缓冲血脂、皮质醇及公共卫生灶管状高血压

生物检验证实，酱油孢子药品可以依赖普遍性血内都的LDL氧化，有效地提高总胆以及三酸酯的浓度，进而缩减灶管状高血压的愈演愈烈。

降血脂和缩减高血压的愈演愈烈，皆可以超越缓冲皮质醇的目的。同时，依赖普遍性和缩减静脉冷淡以次II的合成，减缓静脉骨骼肌阻力，值得请注意可以缓冲皮质醇。对遗传普遍性高皮质醇的小生物，对照组(棉花)皮质醇逐渐升至33.3Pa(250mmHg),将将酱油的小生物维持正常的18.7kPa(140mmHg)。这是因为酱油孢子药品内都内内含angiotensin converting enzyme(ACE)的inhibitor，它会迫使angiotensin消失active form。

3、缓冲食欲

酱油孢子在一氧化氮至少能坚持1周至少，可以倡导其它有益孢子增殖。一氧化氮细孢子，重量约为1公斤。当然它无需饵食供给。生理转化成的碳水化合物就视为一氧化氮细孢子的饵食而被吞噬，日后欠缺酱油腺苷可氢气油脂，由此就能戒烟。还有酱油沾颗粒起着了浸镁、包裹的起着。因而酱油戒烟是缓型有效地的，不想松动。然而餐后食欲值注意到相对来说下降有数年来，是比较直观的。一是酱油孢子吞噬和沾颗粒的起着，二是酱油内都的高弹普遍性蛋白蛋白酶(或称胰肽蛋白酶E，Elastase)，依赖普遍性了食欲增高。它较强与猪胰脏所内含的这种蛋白酶的起着，而猪癌变的弹普遍性蛋白蛋白酶已用于高食欲的治疗本品。

4、缓冲肠胃润肠通之前使用人养颜

酱油孢子不受胃液的酸普遍性冲击，并之后在消化道内定植。酱油孢子所转化成的二羧酸，有效地杀灭、依赖普遍性消化道内的危害孢子和病原。使一氧化氮孢子群超越一个有利心理健康的动态平衡，迅速应付之前秘、全身普遍性、腹泻难题，还你一个心理健康的消化道。为此，酱油孢子的润肠通之前真实感是立竿见影的。我们都知道水泡内都有50%到80%是一氧化氮细孢子及其尸体。一氧化氮细孢子知名，水泡就能顺畅。这就是润肠通之前的理由。一天一次水泡，可以清除宿之前无关毒以次。日后欠缺酱油腺苷可以挥发上皮细胞内都的冠管状动脉、油脂等，因而可以必要面色光泽红润。

5、缓型戒烟不松动

酱油内都的沾液以次是由谷氨酸以特别的结构组成，它较强与水和外皮相有数的起着，在生理消化道内不被转化成，吸水率比水和外皮还高，与水和外皮一同膨胀，缩减生理对油脂的转化成，另外，酱油内都的维生以次K2支持血液油脂氢气，避免油脂在血液堆积,超越心理健康戒烟的新理念。有数期出品人的酱油就是得益于沾液以次“拒收油脂”的特点和维生以次K2“氢气油脂”的功效，；还有排瘀因子加工而成，较强很好的戒烟真实感，是无论如何的心理健康戒烟和绿色戒烟。

6、避免骨较厚

酱油专门设计补钠的特异普遍性是：骨质是由维生以次K2和优质酵素再过渡到骨元蛋白，日后与钠生成骨质，积存骨内都，增高骨密度这三大要以次缺一不可。酱油内都包内含棉花异黄酮和维生以次K2。棉花异黄酮能避免骨内都钠的挥发，而维生以次K2则能够将钠分开于骨内都。也就是说，棉花异黄酮和维生以次K2的人组能彼此之间共同，起到强骨的起着。

7、相对来说改善男士更年期症

棉花异黄酮是主要的药用植物雌激以次之一，较强弱的雌激以次所发起着。酱油内都 30mg 异黄酮大概棉花内都 100mg 异黄酮的真实感。妇女更年期病症和绝经后妇女易发的骨质较厚，主要是由于血液雌激以次水平下降造成的。棉花类黄酮可以缺少血液雌激以次不足，不但可以相对来说改善更年期病症，而且可以防控男士骨质较厚。日后考虑到酱油使用人养颜和戒烟起着，酱油对男士来说是比较重要的保健药品。

8、解酒、保护措施细胞内

酱油腺苷转回生理后，通过三重管道构建酒精配备屏障：转回生理细胞内系统，裂解细胞内解酒压力，共同解酒;转回生理消化道系统，迅速过渡到保护措施屏障，减缓消化道镁解分泌，倡导解酒;转回生理静脉系统，在脑静脉区域过渡到重点配备屏障，抵制酒精对大脑的依赖普遍性效应。施打酱油能迅速应付酒后不良反应，并能公共卫生同日醉。此外，酱油内都的多种活普遍性颗粒增殖细胞内，倡导细胞内日后生，提高肝功能，保护措施细胞内，有效地公共卫生改善油脂肝。所以在韩国广为风靡一个古时候：“喝酒时多吃酱油防二日醉酒”。

9、抗孢子、功能普遍性、抗菌起着

长野县卫生公害研究机构进行时的检验表明，酱油的提取液可将3万各0-157致命普遍性大肠杆孢子缩减到40个以下。有数的科学检验也已确认，酱油孢子对依赖普遍性0-157同类的0-111、0-144感染普遍性普遍性大肠杆孢子以及其它感染普遍性孢子诸如，金黄色葡萄球孢子、僧氏杆孢子、舒米高孢子等值得请注意有依赖普遍性起着。众所有为，异黄酮是一种避免细胞氧化的功能普遍性颗粒，实质普遍性有公共卫生癌症的真实感。吃一包湿酱油才会摄取50毫克的异黄酮，大概美国中选公共卫生癌症的每日摄取量。

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